Kuliner Wajib Coba di Surabaya: Menikmati Makanan Enak dari Kota Pahlawan

Surabaya, dikenal sebagai Kota Pahlawan, tidak hanya memiliki kekayaan sejarah dan budaya yang melimpah, tetapi juga menawarkan beragam kuliner yang menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke kota terbesar kedua di Indonesia ini, mencicipi hidangan khasnya adalah sebuah keharusan. Artikel ini akan memandu Anda dalam menjelajahi kuliner Surabaya yang wajib dicoba, menghadirkan informasi yang komprehensif dan menarik.

1. Rawon Setan

Sejarah Rawon di Surabaya

Rawon adalah hidangan sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari bumbu khas keluak. Di Surabaya, Rawon Setan adalah salah satu yang paling terkenal. Disebut “setan” karena warung ini buka hingga larut malam, dan keenakannya yang ”membangkitkan”.

Cita Rasa dan Penyajian

Rawon Setan menawarkan potongan daging sapi yang lembut dengan kuah kaya rempah yang memanjakan lidah. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan sambal sebagai pelengkap.

2. Odenden clouse asli

Klopo Unloter

Sate Klopo Ondomohen adalah kuliner unik dari Surabaya yang menggunakan irisan kelapa atau klopo sebagai bumbu tambahan yang memberikan cita rasa gurih dan harum. Sate ini berbeda dari sate biasa yang hanya menggunakan bumbu kacang atau kecap.

Pengalaman Kuliner

Tersedia dalam pilihan daging sapi, ayam, atau udang, sate ini disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang kental serta taburan serundeng yang menambah kenikmatannya. Sate Klopo Ondomohen dikenal karena tekstur empuk dagingnya dan rasa gurih dari kelapa yang dipanggang bersamaan.

3. Rujak Cingur

Sensasi Rujak yang Berbeda

Rujak Cingur adalah salah satu ikon kuliner Surabaya yang harus dicoba. Hidangan ini terdiri dari cingur (hidung sapi) yang direbus, dicampur dengan aneka sayuran dan buah-buahan, serta disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa.

Nikmati kekayaan rasa dan tekstur

Rujak Cingur menghadirkan kombinasi tekstur yang unik — kenyal dari cingur, renyah dari sayuran, dan manis-asam dari buah-buahan. Bumbu rujak yang kental dan pedas menambah kenikmatan tersendiri.

4. Tahu Tek

Kesederhanaan yang menarik

Tahu Tek terdiri dari potongan tahu goreng, lontong, taoge, kentang goreng, dan ditaburi dengan kerupuk serta bumbu kacang. Makanan ini menjadi pilihan favorit terutama untuk dinikmati malam hari.

Kunci Lezatnya Tahu Tek

Keunikan Tahu Tek di Surabaya terletak pada cara penyajian dan bumbu kacangnya yang sedikit cair tetapi kaya rasa, dengan perpaduan manis, asin, dan pedas yang seimbang. Ini adalah kenikmatan kuliner yang sederhana namun menggugah selera.

5. Semanggi Surabaya

Kuliner Langka Bersejarah

Semanggi adalah hidangan tradisional yang mulai langka namun sangat populer di Surabaya. Ini adalah sajian berbahan dasar daun semanggi yang direbus, disajikan dengan siraman saus kacang yang kental dan pedas, dilengkapi dengan kerupuk puli.

Coba Semanggi di Tempat Asalnya

Untuk mencicipi semanggi, Anda bisa menemukannya di penjaja keliling atau pasar tradisional di Surabaya. Menikmati semanggi bisa menjadi pengalaman kuliner yang juga menjelajah ke masa lampau.

6. Soto Lamongan

Soto dan Surabaya

Walaupun soto ini bernama Soto Lamongan, namun kehadirannya sangat kuat di Surabaya. Hidangan ini adalah soto berkuah bening dengan isian ayam suwir, telur rebus, serta taburan koya yang khas.

Keistimewaan Soto Lamongan

Koya adalah kunci rahasia yang membedakan Soto Lamongan dari soto lainnya. Koya adalah bubuk krispi dari kerupuk udang dan