10 Resep Masak Udang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah
Udang adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Apakah Anda seorang pecinta makanan laut atau baru ingin mencoba memasak udang di rumah, artikel ini akan memberikan Anda sepuluh resep masak udang yang enak dan sederhana. Yuk, kita mulai petualangan kuliner ini!
1. Udang Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar, bersihkan dan buang kepalanya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
- Masak hingga udang matang sempurna.
- Taburi daun bawang sebelum disajikan.
2. Udang Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan cuci bersih
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara memasak:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Celupkan udang ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
3. Udang Balado
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan udang.
- Potong tomat lalu masukkan ke dalam tumisan.
- Tambahkan garam dan gula, masak hingga udang matang.
4. Pepes Udang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris
- Garam dan gula secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara memasak:
- Cincang halus bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Campur bumbu tumis dengan udang, tomat, serai, daun jeruk, garam, dan gula.
- Bungkus dengan daun pisang.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Udang Masak Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan cuci bersih
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan saus sambal.
- Bumbui dengan garam dan lada, masak sebentar.
6. Udang Asam Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris kasar
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum.
- Masukkan udang, saus tomat, saus cabai, air jeruk nipis.
- Tambahkan garam dan gula, masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Udang Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar, cuci bersih
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
- Campur madu, kecap, saus tiram, air jeruk nipis, garam, dan lada.
- Lumuri udang dengan bumbu, diamkan 30 menit.
- Panggang atau bakar udang hingga matang dan karamelisasi.
8. Udang Saus Santan
Bahan-bahan:
- 500 gram udang
- 400 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai
